Бахарат

Baharat Middle Eastern Spice Blend е пълноценна смес от подправки, която добавя подчертано арабски вкус, както за месни и зеленчукови ястия, така и за скара.

Бахарат е микс от подправки и билки, разпространени в арабските и северноафриканските страни. Сместа се използва като подправка за месни, рибни и зеленчукови ястия и добавя дълбочина на вкуса на супи, доматени сосове, леща.

В ориенталската кухня бахарат, се запържва предварително на умерен огън, докато подправките освободят аромата.

За по-вусен хляб намажете малко масло върху филийка и поръсете бахарат отгоре и препечете в продължение на 10 минути.

Какво е бахарат?

На арабски бахарат означава „подправки“ и това е думата, използвана за описване на микс от подправки в Близкия изток!

Арабската дума бахарат има индийски произход и много вероятно идва от старото име на Индия „Bhârat“.

Бахаратът е направен от чер пипер, кориандър, кимион, карамфил, кардамон, чушка, индийско орехче и истинска цейлонска канела.

Произхождайки от Шри Ланка и Югоизточна Индия, бахарат е внесен на запад от средновековните кервани. През 17-ти век по-специално холандците внасят подправката за постоянно от Шри Ланка, и стават първата страна вносител в Европа.

Подправката Бахарат е идеална за готвене на ориз, кус-кус, риба, пиле, говеждо, агнешко или нещо друго, на което искате да придадете уникален вкус. Много лесен за използване. Просто го поръсете върху някое от любимите ви ястия и за миг ще усетите прилив на вкус. Той е идеален за всяко месо или зеленчук, който искате да овкусите. Също така е фантастичен за яйца и е прекрасен за пържени картофи, пица и сандвичи.

Бахарат е комбинация подправки, смлени до съвършенство, за да направи вашата храна наистина открояваща се.